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关于电光源、花边机与厨房专用热水器哪个更好用，这取决于您的具体需求和用途。
1、电光源：主要用于照明，其质量和亮度取决于产品的品牌和型号，如果您需要良好的照明效果，选择一款亮度足够、质量好的电光源是很重要的。
2、花边机：主要用于制作花边，其性能和效率取决于设备的性能和操作技巧，如果您需要高效、精准地制作花边，选择一款性能稳定、操作方便的花边机是很重要的。
3、厨房专用热水器：用于厨房热水供应，其性能取决于其加热速度、容量、能效比等因素，如果您需要一个能够快速加热、容量足够、节能的热水器，那么选择一款性能良好的厨房专用热水器是明智的选择。
无法简单地比较电光源、花边机和厨房专用热水器哪个更好用，因为它们各自的应用场景和需求是不同的，您需要根据您的具体需求和预算来选择最适合您的产品，无论您选择哪种产品，都建议选择知名品牌和型号，以保证质量和售后服务。